Пред. тема :: След. тема |
Автор |
Сообщение |
Saita
![Saita](/images/comprofiler/tn896_4feb0d6d6415e.jpg)
Сообщения: 1022 Зарегистрирован: 22.07.2001 Откуда: Москва
В игре: Вообще в шаромет начал играть с 2000, первая игра с гана 2002
|
Saita » 31.05.2006 03:44
|
|
|
Народ, приволок домой малость медвежатины, но беда в том что данный продукт сроду не готовил... Чего с ним делать то можно? В смысле поделитесь рецептами приготовления плиз. Мишка был уже не молодой, да и запах специфический у медвежатины присутствует, само мясо свежее, окорок. Но одно условие, не особо извращайтесь, то бишь пожалуйста без "Питярового масла" и "альдебаранских мангустинов".
да и еще отдельная просьба по делу плиз, без флуда.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Sanych [Desert Rats]
![Sanych [Desert Rats]](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 40 Зарегистрирован: 29.01.2006 Откуда: Британский блок
|
Sanych [Desert Rats] » 31.05.2006 03:46
|
|
|
Медвежье мясо жареное
Мякоть окорока, разделенную по слоям на крупные куски, выдержать в маринаде 4 дня. Уложить в посуду, добавить пассированные морковь, петрушку, сельдерей, лук. Из мясных костей сварить бульон, заменив половину воды маринадом, в котором выдерживалось мясо. Залить бульоном мясо с овощами и тушить 5-6 часов. Готовое мясо охладить в том же отваре. Перед подачей мясо порезать ломтиками по 2-3 на порцию, обвалять в муке, смазать яйцом и запанировать в сухарях. Обжарить с двух сторон на сковороде с жиром. На гарнир подать маринованные овощи, фрукты, салат из свеклы или капусты с соусом сациви. На 1 кг мяса - 1/2 л маринада, 30 г муки, 2яйца, 100 г сала или жира, 100 г панировочных сухарей, 350 г соуса, по 100 г моркови, петрушки, сельдерея, лука, 1 л бульона.
=)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
ДенисКа
![ДенисКа](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 928 Зарегистрирован: 14.01.2002
|
ДенисКа » 31.05.2006 11:02
|
|
|
Егор,,пред употреблением рекомендую в ветеринарку его снести,болезнь у мишек(не у наших) какая то есть неприятная,не рискуй. ПЫ СЫ.Да и не забывай ,что я оттебя зи три дома живу ![Smile :smile:](./images/smilies/smile.gif)
Подпись на аватаре:Социально опасен.
Да,кстати,в конфу пишу восновном,пьяный ,по этому на группу лингвистов, мне похер.
Нашол свою половинку в жизни ,всю ночь мерял .Не моя.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Saita
![Saita](/images/comprofiler/tn896_4feb0d6d6415e.jpg)
Сообщения: 1022 Зарегистрирован: 22.07.2001 Откуда: Москва
В игре: Вообще в шаромет начал играть с 2000, первая игра с гана 2002
|
Saita » 31.05.2006 12:01
|
|
|
с ветеринаром уже, все нормально, а болячка трихинелез, обзывается.
2 Дениска завтра комрад, завтра Светке на мобилу звони 8 916 0943374 с мобильника плиз.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
NoZZy
![NoZZy](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 9 Зарегистрирован: 14.12.2001 Откуда: Москва
|
NoZZy » 31.05.2006 12:13
|
|
|
Saita[Phoenix] писал(а):с ветеринаром уже, все нормально, а болячка трихинелез, обзывается.
2 Дениска завтра комрад, завтра Светке на мобилу звони 8 916 0943374 с мобильника плиз.
А как же 4 дня в маринаде??????
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
GhostBuddy [WoodCats]
![GhostBuddy [WoodCats]](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 2990 Зарегистрирован: 21.07.2002 Откуда: Москва
|
GhostBuddy [WoodCats] » 31.05.2006 14:59
|
|
|
медвежатина в пельменях хороша. Нужна ещё одна дичь (лучше лось или олень - если нет - то сойдёт и телятина) и свинина. Пропорции 1-1-0.5. Перец, соль. Тесто простое для пельменей.
non solum sed etiam
кот в сапогах
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Xparrot
![Xparrot](/images/comprofiler/tn3378_5076863d98787.jpg)
Сообщения: 438 Зарегистрирован: 08.05.2005 Откуда: Из гнезда
Команда: II sqn RAF Regiment В игре: c 2005
|
Xparrot » 31.05.2006 17:43
|
|
|
Интересно,а что скажут Медведи? ![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
Xparrot, он же : Храппот, Раппопорт, Трапдор, Раптор, Паррот. ЗАО "Посредник"
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Ryjaya
![Ryjaya](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 157 Зарегистрирован: 09.06.2004 Откуда: Тверь
|
Ryjaya » 31.05.2006 17:46
|
|
|
Вот и ждем от них ответа.... ![Very Happy :grin:](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
olll[Guns]
![olll[Guns]](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 44 Зарегистрирован: 07.06.2005 Откуда: Moscow
|
olll[Guns] » 31.05.2006 18:40
|
|
|
Тушить надо долго. Однозначно! Очень жесткое мясо у них
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Ryjaya
![Ryjaya](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 157 Зарегистрирован: 09.06.2004 Откуда: Тверь
|
Ryjaya » 31.05.2006 18:58
|
|
|
Сколько часов, 3-4 или больше? Воду солить или нет?
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
olll[Guns]
![olll[Guns]](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 44 Зарегистрирован: 07.06.2005 Откуда: Moscow
|
olll[Guns] » 31.05.2006 19:23
|
|
|
Часа 4 точно. Если старую говядину 3 часа тушишь, то медвежатину минимум 4. И побольше травок, типа лаврушки и перца душистого
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
rango
![rango](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 151 Зарегистрирован: 11.08.2005 Откуда: Близ Невы
|
rango » 01.06.2006 01:25
|
|
|
Обычно тушим по обыкновенному и медвежье и лосиное, так же как и любое другое
Берешь в займы чужое и ненадолго, а отдаёшь своё и навсегда.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Evil
![Evil](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 762 Зарегистрирован: 19.07.2005 Откуда: г Гатчина ЛО
Команда: Folgore (Italfor) В игре: С начала 2005
|
Evil » 02.06.2006 00:12
|
|
|
Доводилось есть несколько раз. По первому предложенному рецепту - очень неплохо получается правда все-равно жестковато было. Я бы вообще хотел бобрятины поесть, говорят интересное у бобра мясо на вкус. ( но не знаю запрещена ли на них охота)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
_Дмитрий_
Аффтар
![Аффтар Аффтар](./images/ranks/005.gif)
![_Дмитрий_](/images/comprofiler/tn506_502f4c7845a8c.gif)
Сообщения: 2588 Зарегистрирован: 13.02.2002 Откуда: Москва
Команда: USN ST6 В игре: с 2001 года
|
_Дмитрий_ » 02.06.2006 07:57
|
|
|
Мишки на провокацию не ведуться! ![Podmigivanie :wink:](./images/smilies/wink.gif)
Хороший ГАИшник как снайпер:Сделал несколько удачных выстрелов - меняй позицию...
Не будите во мне зверя!!! проснётся кролик - за#%т!!!
Димка Бука Сука(Dimka Buka Suka) — подполковник армии Нигерии, организатор государственного переворота 13 февраля 1976 года.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Ryjaya
![Ryjaya](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 157 Зарегистрирован: 09.06.2004 Откуда: Тверь
|
Ryjaya » 02.06.2006 13:40
|
|
|
Мясо получилось вкусное, мягкое и вообще.... Правда варила я его 5-6 яасов, сменив 3-4 воды. Потом где-то час тушила. Вкусно!!! ![Very Happy :grin:](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
AveE
![AveE](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 1353 Зарегистрирован: 28.09.2005 Откуда: Москва
Команда: Анаконда В игре: с 2005
|
AveE » 02.06.2006 14:00
|
|
|
медведи - они такие
WTS стволик Madbull 6.02 151мм
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
fishman
За основание!
![За основание! За основание!](./images/ranks/medal.gif)
![fishman](/images/comprofiler/tn66_50103c307fe6f.gif)
Сообщения: 11772 Зарегистрирован: 11.04.2001 Откуда: Москва, Дубровка
Команда: US NAVY ST6 В игре: с июня 1997
|
fishman » 02.06.2006 14:24
|
|
|
Evil писал(а):Я бы вообще хотел бобрятины поесть, говорят интересное у бобра мясо на вкус. ( но не знаю запрещена ли на них охота)
Охота разрешена. Обалденный с бобра получается его копчёный хвост
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Evil
![Evil](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 762 Зарегистрирован: 19.07.2005 Откуда: г Гатчина ЛО
Команда: Folgore (Italfor) В игре: С начала 2005
|
Evil » 02.06.2006 15:32
|
|
|
А как готовить? Бобрам стоит уже бояться ![Smile :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
ДМБ
Нарушитель правил конфы
![Нарушитель правил конфы Нарушитель правил конфы](./images/ranks/plus.GIF)
![ДМБ](/images/comprofiler/tn504_4ffa61c264427.jpg)
Сообщения: 4008 Зарегистрирован: 08.01.2005 Откуда: Иваново
Команда: USMC 4th Reconnaissance Battalion В игре: конец 2000
|
ДМБ » 02.06.2006 16:08
|
|
|
Гм. ИМХО БОБРЫ занесены в красную книгу! И мне так кажеца, что на медведя охотиться безопасней чем скажем на пьяного ТОПОТа и ДРАКОНа;) А жуткий сурогат ПИТОН-БОБЁР говорит что он ядовитый:( ЗЫ: Я просто хотел рецептами поделиться а он отказался быть объектом проб и ошибок:)
![Изображение](http://i012.radikal.ru/1012/a8/7b638883ef38.gif) "who are you to fucking lecture me?!" (якобы С.Лавров) Русский - значит родновер!
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
fishman
За основание!
![За основание! За основание!](./images/ranks/medal.gif)
![fishman](/images/comprofiler/tn66_50103c307fe6f.gif)
Сообщения: 11772 Зарегистрирован: 11.04.2001 Откуда: Москва, Дубровка
Команда: US NAVY ST6 В игре: с июня 1997
|
fishman » 02.06.2006 16:15
|
|
|
в красную книгу не занесён, запрещена его добыча, но в многих охотхозяйствах, происходит реальное бедствие из-за их засилья, поэтому они (охотхозяйства) изредка разрешают и лицензируют охоту на этого грызуна не с целью тотального уничтожения, а введения его в рамки положенной численности (о морально-этической стороне этого дела дискутировать не готов). Коптят по разному, можно в коптильнях, я видел самодельную коптильню в виде небольшого парника (длина метра 2, ширина около метра, высота тоже около метра), там разводился тлеющий костёр на ольховых веточках и опилочках, а бобра насаживали на вертеле и коптили (к сожалению сам не готовил, поэтому точное время копчения назвать не могу). В качестве накрытия парника был брезент
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
ДМБ
Нарушитель правил конфы
![Нарушитель правил конфы Нарушитель правил конфы](./images/ranks/plus.GIF)
![ДМБ](/images/comprofiler/tn504_4ffa61c264427.jpg)
Сообщения: 4008 Зарегистрирован: 08.01.2005 Откуда: Иваново
Команда: USMC 4th Reconnaissance Battalion В игре: конец 2000
|
ДМБ » 02.06.2006 16:28
|
|
|
СЗОТ ЖИВОТНЫЕ! {падает в обморок}
![Изображение](http://i012.radikal.ru/1012/a8/7b638883ef38.gif) "who are you to fucking lecture me?!" (якобы С.Лавров) Русский - значит родновер!
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
GhostBuddy [WoodCats]
![GhostBuddy [WoodCats]](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 2990 Зарегистрирован: 21.07.2002 Откуда: Москва
|
GhostBuddy [WoodCats] » 05.06.2006 12:52
|
|
|
"убей бобра - спаси дерево!"(с) ![Smile :smile:](./images/smilies/smile.gif)
non solum sed etiam
кот в сапогах
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
_Дмитрий_
Аффтар
![Аффтар Аффтар](./images/ranks/005.gif)
![_Дмитрий_](/images/comprofiler/tn506_502f4c7845a8c.gif)
Сообщения: 2588 Зарегистрирован: 13.02.2002 Откуда: Москва
Команда: USN ST6 В игре: с 2001 года
|
_Дмитрий_ » 05.06.2006 13:32
|
|
|
Хороший ГАИшник как снайпер:Сделал несколько удачных выстрелов - меняй позицию...
Не будите во мне зверя!!! проснётся кролик - за#%т!!!
Димка Бука Сука(Dimka Buka Suka) — подполковник армии Нигерии, организатор государственного переворота 13 февраля 1976 года.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Борода
![Борода](/images/comprofiler/tn600_5017d8035f24e.jpg)
Сообщения: 2289 Зарегистрирован: 27.02.2003 Откуда: Москва, Водный стадион
В игре: с 2003
|
Борода » 05.06.2006 13:33
|
|
|
Мед. ![Smile :smile:](./images/smilies/smile.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Rhino [S.W.A.T LAPD]
![Rhino [S.W.A.T LAPD]](/components/com_comprofiler/plugin/templates/default/images/avatar/tnnophoto_n.png)
Сообщения: 13 Зарегистрирован: 20.10.2005 Откуда: Moscow
|
Rhino [S.W.A.T LAPD] » 05.06.2006 20:46
|
|
|
ДМБ [БОБРЫ] писал(а):Гм. ИМХО БОБРЫ занесены в красную книгу! И мне так кажеца, что на медведя охотиться безопасней чем скажем на пьяного ТОПОТа и ДРАКОНа;) А жуткий сурогат ПИТОН-БОБЁР говорит что он ядовитый:( ЗЫ: Я просто хотел рецептами поделиться а он отказался быть объектом проб и ошибок:)
Убил бобра - спас дерево!!!! ![:sad:](./images/smilies/sad.gif)
Мы все живем в помойной яме, но некоторые из нас смотрят на звезды. Оскар Уайлд.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
|