Раки при подаче на стол могут поливаться отваром, в котором они варились, а также может приготавливаться специальный раковый соус (смесь отвара, муки и масла). К ракам полагаются специальный нож и вилочка, миски с водой для мытья рук, а также нарезанный лимон, если раков едят руками. Кстати, как вариант, могу подсказать эти
вареные раки в Москве, вроде надежный магазин, в интернете одни положительные отзывы, можете взять сами посмотреть.