КОНФЕРЕНЦИЯ на AIRSOFTGUN.RU

подскажите пожалуйста.

есть задача вылить фигурку из шоколада и карамели.

соответвенно надо изготовить формы. требования: пластичность( возможность лепить из неё без особых проблемм) и спосбоность выдержать 156 градусов (температура при которой карамель плавится но ещё не пригорает), повозможности не токсичная (например глина если попадёт в шокола или карамель будет не вкусно но не смертельно)

большая просьба если будете предлогать какието специфические материалы пожалуйсто указываете как с ними работать (хотябы примерно, ну или ссылкой, или точным названием/индексом материалом чтобы можно было найти в "гугле" )

я извиняюсь за нубский вопрос. но вот именно в этом и возник вопрос. осталоное всё есть в интернете

форма специальная ?
готовые формы продают вот тут
http://www.vtk-moscow.ru/engine/glossar ... ameli.html
например

вот тут
http://www.vip-masters.ru/pasty_caramel.htm

Консультирование по всему оборудованию, инструментам и продуктам.
Работа с ПВХ, создание оригинальных форм для отливки деталей конструкции.
Приготовление всех видов карамели.
Основные приемы работы с карамелью:

литье – отливка деталей и конструкций;
выдувание – создание объемных персонажей, образов, деталей;
вытягивание из карамели лент, бантов и других декоративных элементов;
изготовление разнообразных видов цветов.

консультируют , скорее всего за деньги.

ps - а в бумажную форму оно не льется ? вроде сахар при 150-180 плавится ?

Скиф самый унылый всезнайка на форуме. А скажи мне, дорогуша, почём фунт лиха?

форма да специальная. это будет дейсвующий сундучёк из шоколада с карамельными ножками и петлями.

техналогию в принципи изучил. осталось сделать формочки.

Рома, хоть ты и гад, но сейчас я тебе апплодирую стоя)))

Скиф самый унылый всезнайка на форуме. А скажи мне, дорогуша, почём фунт лиха?

Это зависит от того, кого оштрафуют за нарушение условий хранения лиха, сотрудника или предприятие.

Сходу быстрозатвердевающие пластики, не помню как зовется...
Лепишь из него (помоему двухкомпонентка) потом в горячую воду и он стал жестким и упругим)

Зы
Все это идея на шару, не факт что работает, но вспомнилось, как в детстве делали значки)))

Ззы
А так 3d- принтер) который пластик льет)

Зззы
По всем вариантам не знаю как с гигиенкой...

Gomezz писал(а):Скиф самый унылый всезнайка на форуме. А скажи мне, дорогуша, почём фунт лиха?

— Клапауций, разумеется, скажет, что сами стоны и приседания ни о чем еще не говорят, — сказал Трурль, все еще не удовлетворенный. — Он потребует доказательств.
Встроил он тогда созерцателю в брюхо измерительный прибор с золоченой стрелкой, который отградуировал в единицах счастливости, названных им гедонами, или, сокращенно, гедами. За один гед принял он то количество экстаза, которое получишь, если пробежишь четыре мили в ботинке с торчащим гвоздем, а потом гвоздь выпадет. Помножил путь на время, поделил на остроту гвоздя, вынес за скобки коэффициент жесткости пятки, и таким образом перевел счастье в систему «СГС». Этим он немного себя утешил. Уставившись на залитый маслом рабочий фартук Трурля, суетившегося перед прибором, созерцатель, в зависимости от угла и полной освещенности, показывал от 11. 8 до 18. 9 гедов на пятно, заплатку и секунду. Успокоился конструктор. Вычислил он заодно, что один килогед — это столько, сколько старцы чувствовали, за Сусанной в купели подглядывая, что мегагед — это радость смертника, перед самой виселицей помилованного.

это будет дейсвующий сундучёк из шоколада с карамельными ножками и петлями.

а, т.е. форма простая.
ищи знакомого с дремелем и стальной брусок.
насчте олова или свинца - сильно сомневаюсь.
(подумав) а так то можно и из фольги алюминиевой сделать, на пластилине. попробовать.

Scif писал(а):

Gomezz писал(а):Скиф самый унылый всезнайка на форуме. А скажи мне, дорогуша, почём фунт лиха?

— Клапауций, разумеется, скажет, что сами стоны и приседания ни о чем еще не говорят, — сказал Трурль, все еще не удовлетворенный. — Он потребует доказательств.
Встроил он тогда созерцателю в брюхо измерительный прибор с золоченой стрелкой, который отградуировал в единицах счастливости, названных им гедонами, или, сокращенно, гедами. За один гед принял он то количество экстаза, которое получишь, если пробежишь четыре мили в ботинке с торчащим гвоздем, а потом гвоздь выпадет. Помножил путь на время, поделил на остроту гвоздя, вынес за скобки коэффициент жесткости пятки, и таким образом перевел счастье в систему «СГС». Этим он немного себя утешил. Уставившись на залитый маслом рабочий фартук Трурля, суетившегося перед прибором, созерцатель, в зависимости от угла и полной освещенности, показывал от 11. 8 до 18. 9 гедов на пятно, заплатку и секунду. Успокоился конструктор. Вычислил он заодно, что один килогед — это столько, сколько старцы чувствовали, за Сусанной в купели подглядывая, что мегагед — это радость смертника, перед самой виселицей помилованного.

это будет дейсвующий сундучёк из шоколада с карамельными ножками и петлями.

а, т.е. форма простая.
ищи знакомого с дремелем и стальной брусок.
насчте олова или свинца - сильно сомневаюсь.
(подумав) а так то можно и из фольги алюминиевой сделать, на пластилине. попробовать.

АААААААА, мой мозг!!!!!!!!!!!!! изыди, сотоно! ))))))))))))))))))))))

Есть такая волшебная штука как пенэласт -710 ))) производят в москве.
Знаю о нем так как один знакомый просил преобрести ему ящик такой хрени для изготовления значков. По всей москве в розницу только на мыловаренных интернет магазинчиках.
Вот статейка как работать с этой хренью! http://crystalresin.livejournal.com/72243.html

Сейчас много продаётся силиконовых форм для выпечки. Жидкий поделочный силикон продаётся в магазинах товаров для ручного творчества и для художников. Как насчёт его взаимодействия с едой - я, к сожалению, не в курсе, но можно спросить у продавцов.
Но по любому придётся детали сундучка сперва из чего-то лепить, а потом по ним отливать форму. И уж потом - лить в ней шоколадно-карамельные детали.

Вот вам ещё идея: сделать детали сундучка из... вафельных листов (тонкие, из которых обычные вафли делаются; иногда попадаются в магазинах) с каким-нибудь липким связующим элементом (тонким слоем варёная сгущёнка или растопленный шоколад). То есть, сперва делаются отдельно стенки по принципу многослойной фанеры (толстые не надо - 3-4 листов, ИМХО, хватит). Сама конструкция может собираться "в паз" (это придётся в каждом листе вафель вырезать эти пазы, но зато держаться будет крепче, чем встык). Собранные сундучок и крышку окунуть или полить растопленным шоколадом.

А вообще - есть же рецепты карамельной массы, которая вполне поддаётся лепке. Так что, сундучок можно и вылепить (принцип - из массы раскатываются листы и вырезаются детали нужной формы и размера). Только найти подходящую коробочку для формы, на которой лепить. А после застывания карамели - вынуть.

В Лассо-компани видел на витрине образец формы для литья шоколада, из специального пищевого силикона. Подробности не узнавал, но я думаю они могут сами подсказать, если позвонить и спросить.

да я уже узнал материал. спасибо всем:).

девайса называется силиконовый компаунд. ну или как советовала Елена SAKRUM [PzPlBtl803] пенэласт-710.

единственное к сожалению не могу найти подходящий у нас в городе но это уже дело техники. главное уже знаю что искать. спасибо огромное всем

Акса Хаджетт, сундучёк можно сделать из шоколада не выливая а вылепливая как из пластилина. я уже даже почти освоил эту технику. осталось освоить изготовление петель и ножек из карамели ибо шоколад для этого слишком мягок (а карамель гадина капризная). ну и рецепты то я нашёл, благо в гугле не забанен по форме просто не знал что искать конкретно

Gomezz писал(а):Скиф самый унылый всезнайка на форуме.

Зато полезный.

Господа, вы уточняйте в названии темы, что за формы вы собрались делать и кому
А то смотрю на заголовки и страшно... один пол меняет, другому материал для форм подавай...

Rupas писал(а): пенэласт-710.

Пентэласт 750

mrWermut, как вариант. с маркировками ещё не разобрался но менеджеры теперь меня понимают:)

Видео про шоколадный сундук:
http://videomore.ru/tracks/sladkie_istorii/15093
про формы:
http://videomore.ru/tracks/sladkie_istorii/15123

спасибо за ссылки. вторую я уже видел:) а в первой подчерпнул несколько интересных идей. и чёрт я не оригинален

Gomezz писал(а):...АААААААА, мой мозг!!!!!!!!!!!!! изыди, сотоно! ))))))))))))))))))))))

Вы блин друг-друга стОите... Знайка и Незнайка...